盆水,在里面清洗起来。
一遍热水,一遍凉水连续清洗两边。
陈王将鸡放好在案板上,左手按住,右手拿刀,在他刀动的那一刻,所有人包括从手机里看的网友,都震惊了,这是什么样的刀法,明明只是很轻微的划过,鸡肉连同骨头就一块块的分离。并且每块鸡肉几乎一般大小。陈王又从火锅食材那边拿出一些切好的土豆。
陈王翻看起调料。
陈王的动作很熟,锅里准备好适量的清水,将鸡肉凉水下锅,大火煮开,撇去上面的浮沫捞出来控水。
土豆洗干净去皮切成滚刀块泡进水里,青椒去蒂去籽洗干净切成块。
准备好要用的配料和大料。
炒锅加热以后放适量的食用油,将冰糖放进去用小火慢慢煸炒,炒至汤汁变成深褐色。
将鸡块放进去快速翻炒,直到鸡肉均匀的包裹上糖色为止。
放入桂皮、香叶、花椒、干辣椒、八角、蒜粒、葱段和姜片翻炒出香味,直到将鸡肉的水分炒干以后,沿着锅边加入少许料酒。
加入豆瓣酱继续翻炒。
加入适量的开水,这个水量一定要没过食材,然后加入食盐和生抽搅拌均匀,盖上盖子大火煮开,然后调成中小火慢炖。
炖煮20分钟左右以后,加入土豆搅拌均匀,盖上盖子继续炖煮10分钟左右。
打开锅盖尝一下鸡肉,发现熟烂可以放入青椒。
用大火翻炒至汤汁收浓,青椒差不多也熟了。陈王在做这道菜的时候,后面的所有人先生震惊与陈王的熟练手法,就如行云流水,也如这是一个艺术大师在雕刻着一件完美的艺术品。
他没来得及出锅,只是先闻了一下。然后满意的点了点头,外围的人一涌而上,手里全身筷子,一人一块,直接品尝起来,小仙子最狠,把手机给了陈王就拿着碗不断的挑肉夹,没肉了就土豆。
外面的老板因为没筷子,没有上去强,他心里想到,不就是鸡吗?不就是香吗,至于想疯狗一样吗?他转身取了筷子后回来,看到那边人已经少了。直接上前,发现已经没有了,只剩汤底了。
老板感觉有点尴尬,就用筷子沾了沾汤底,想要表示一下他只是尝尝味道,那一刻,他留下悔恨的泪水,这是怎样的味道,色香味俱全,香辣十足,只是唱了一口汤底,都能感觉到那一只鸡在乡间奔跑的时光。老板直接啊的一声大喊:“你们还是人吗?不会留一块给我,用我的场地,用我的调料,连一口都不剩的。”
所有人的目光都看向小仙女,老板转头看到了小仙女面前的碗,目光变的凶残,小仙女都被吓到了,停下来她正对着直播间的嘚瑟。护着面前的碗,啊呜一声咆哮。如护食得恶犬。
老板也没客气,直接拿起筷子说道:“就一块。”
小仙女这才点了点头。
老板加起一块放入口中,那一刻他又流出来幸福的眼泪。并评价道:“正宗的土家大盘鸡,色香味俱全,鸡肉筋道、土豆软烂、香辣十足,相当入味。”说完手又不自觉的伸向小仙女面前的碗,小仙女端起,直接呲牙咧嘴威胁他。
老板遗憾的停下他的动作。
陈王看到他那副表情,说道,用蒸熟的面和汤底搅拌,也是一道美味。
老板听到那话直接端起汤底就走。
途中躲过了无数人的深切目光和请求一起吃面愿望。他的内心只有一个想法,这是我的。谁来谁死。
然后那个拿出鸡的人直接端起前面的面走向他道:“这我的鸡,一起。不然不给你面。”
老板想了想,点了点头,直接坐在旁边的桌子上,和他一起吃了起来。
而这边的小仙子却继续和网友嘚瑟起来。小仙子:“你们说我是不是最有先见之明的,我的眼光有多毒,当初我看见他就知道这是一个神人,和他建立了完美的友谊关系。兄弟们姐妹们,你们知道这到底有多好吃吗?你们看我吃就知道了。”
胖子罗用在一边说道:“见面分一半。”
小仙子:“滚犊子,少不要在这里碍眼。”语气那是相当不客气。
胖子罗用直接双眼飙泪道:“不是说要做彼此的天使吗?这革命的友谊为了一口鸡肉。说断就断啦。”
小仙子直接斜视:“你不配这鸡肉,滚,这是我的,明白吗?不要以为我不知道你刚刚吃了多少。”靈魊尛説
胖子罗用转头,看着面前的火锅,忽然就不想吃了。不过看了看小仙子面前的鸡肉,还是化悲愤为食欲,对着陈王说道:“大厨,来,继续比。厨艺上你赢了,在吃着一道上,我不信你吃的比我还多,输了的请客付钱。来不来。”
陈王看着面前忽然满血复活的胖子罗用,点了点头。
陈王坐在刚刚的饭桌上,重新开始吃饭,这次他吃相在恐怖,所有人也只是佩服的看着他。觉得他吃的真有风度。
小仙子那边也嘚瑟完了,她决定了,要人陈王当她厨师,这家里做的饭和陈王做的没法子比啊!
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