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第63章 海鲜大餐(2/2)

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肯定红火。这些菜式阿都能想彻京城的,只听得李浩在里面白话。

是阿,我听酒楼的伍明说就现在只要有新菜式上单,就会有人吃,现在就有人喜欢尝试新菜的,

李浩,你又白话什么呢?所有的人都低下头散开了,姐姐笑着说。

三小姐,你们来了,师傅都清洗好了,只等你来开灶了,李浩不好意思的说。

李浩,今天的东西有点多,这些海产品都是可以保存的,只要用水养着就行了,我说。今天我还做跟中午一样的菜式,但是做海产品呢,可以有很多变通,但是万变不离其宗那就是海鲜的鲜,海鲜菜,要先新鲜的原材料,而且要讲究口味清淡,用来涮火锅也可以,还可以蒸熏煎炸炖多的烹调方式,海里的产品,多腥味,要想除去海鲜的腥味,可用鲜姜和食醋,用这两种能去海鲜的去腥提鲜,还能开胃散寒增进食欲,促进消化,海鲜的原料细嫩脆爽,在烹制的时候一定要掌握好火候,火候过老了,原料就会老韧嚼不烂,要是不够火候财,原料没熟,吃了口感不好,还可能会引起疾病,所以一定要掌握好火候,海鲜菜一般以清淡爽口,原汁原味,若咸了,便失去了原有的风味,而且海鲜一次不能吃太多,不容易消化的。等我说完话,我才发现厨房的人都围过来了,你们要是想学的话,就都学吗?以后这些东西大量上市的话可以做给老爷夫人吃的。

李浩你可要好好学,学好了让你到各个酒楼去教那些个厨师去,姐姐说。

知道了,三小姐,我一定好好跟师傅学的,李浩坚定的说。

我边说边做,他们边问我边回答,一顿饭做下来我是满头大汗的,所有的菜式,我都多做了一份,李浩送一份去老爷院里,还有一份你们所有的人也尝尝,记着海鲜的菜式是可以变通的,李浩你是厨师可以多创出一些新的菜式。食物的相宜相克你应该懂的,

是师傅,我会努力的,李浩说。

姐姐在旁边帮我擦汗,姐姐谢谢你,我朝姐姐撒了个娇。

静儿,该我谢谢你,你也是在为我们帮忙。

静儿,我们回去了,姐姐牵着我的手,静儿你真的很有想法,而且每个想法都不错,我好羡慕你奥,脑子里整天有些乱七八糟的想法。

姐姐,我只是想让我娘和我妹她们过好日子,不过一说我娘,我倒是想家了。姐姐,我们出来多长时间了?

静观儿,想想快一个月了,时间过的真快,姐姐说。

晕,我家里的房子也早就盖好了,最近得回家一趟了,我得把家里面的事安排一下,

那你还回来吗?姐姐问我。

当然回来阿,我还想把珍珠的事弄成功赚钱拉,我说。

爹娘我们来了,我问了声安,静儿,娘过来拉着我的手,来来坐下今天一天都在外面,累了吧好好休息一会儿,把姐姐一个人晾在那儿。

娘你真偏心,我才是你的亲闺女,姐姐看着娘拉着我的手,夸张的说。

丫头,我可全听你二哥说了,今天最累的是静儿不是你,静儿还带了好东西给我们,我只是请静儿坐下来,这你就吃醋了,以后你看我们娘儿俩这么好,你会变成醋缸的。

二哥和爹兰姨他们都在哈哈的笑,姐姐瞪一眼二哥,二哥,你别乐娘霸占着静儿,你有什么可高兴的,

丫头,你可有点挑事的意思,爹笑着说。

老爷夫人,请入席了,今天可全是静小姐亲自做的海什么的。。。兰姨忘记叫什么了。

兰姨,那叫海鲜,爹娘今天兰姨跟我们一起吃饭吧,也尝尝这个海鲜,姐姐问娘。

大兰子,你也坐下吧,你看这些都是你从小带到大的孩子,有好吃的都会想着你的,娘说,

静儿,忘记件事了,今天铺子里从清河来的人,捎了一封信到张府,我看是你的家书,二哥给了我一封信,你快看看写信来有什么事。

信是我娘写的就说家里的房装修好了,还说家里有事,希望我有时间回家一趟。家里能有什么事阿,要不我明天回去看看
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