我唯一要求的就是菜品的原材料一定要经过我把关,我的手艺,只有上好的材料才能配得上!如果你想以次充好牟取暴利,对不起,你的活我干不了!”
“原来是这样啊!这条件不高啊!要想把自己的饭店创成品牌,就该用上等的原材料才能做出精品来,用低廉的食材那不成了大排档吗?”诸葛振国深表赞同。
“看来诸葛老板是第一次做餐饮吧?你还不知道做餐饮的门道,一道菜品用上等的好原材做出来是精品不假,但成本相对要高很多,这时候你的标价就很难定,定高了没人点,定低了没利润!这就是我和老板们的分歧!”
周俊龙将手里的茶饮尽,又给诸葛振国添上,“我坚持要保持高品质,老板们看的是利润,我忍受不了他们,他们自然也容不得我!”
诸葛振国曾经听堂哥说起过,周俊龙曾经在北上广等大城市上星的饭店做过主厨,因为父母年纪大了需要照顾才回到沂蒙,手艺是没得说,看来他是不甘心沦为低端饭店的厨师,毕竟档次在那里,这么好的手艺怎么能不去做精品呢?
“周师傅,我理解你的心情!你的想法和我不谋而合!也许我的饭店一开始并不赚钱,但我宁愿不赚钱也要把它打造成精品!我们合作吧!共同创造这个品牌,让沂蒙炒鸡走出沂蒙,让全国甚至全世界都知道!这是你我共同的事业!”
“好!诸葛老板就冲你这句话!我跟你干!”周俊龙激动的两眼闪着泪花,两双手紧紧地握在了一起!
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