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第239章(1/2)

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饮早茶是广东人独特的喝茶习俗。清晨起床以后,在开始一天的工作、生意之前,名茶美点(早点),一盅两件,既解决了早餐,也是一种绝妙享受。

茶点,即是茶水与点心。茶有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、元堡茶等种类,点心的种类就更多了,最常见的是各种包子,诸如叉烧包、水晶包、水笼肉包、虾仁小笼包、蟹粉小笼包,以及其他各类干蒸烧卖,各种酥饼,还有鸡粥、牛肉粥、鱼生粥、猪肠粉、虾仁粉、云吞等等。

饮茶是广东人生活的一个不可缺少的内容。在这里,紧张的人们开始松弛下来,清闲地谈着人生,谈着故人,讲着故事;在这里,人们挥洒自如地在淡淡的茶香中,把心情晾得清清淡淡。人们在茶楼里沏上一壶好茶,点上几道美味点心,有的自斟自饮,有的与朋友海阔天空地大侃一阵,岂不悠哉!

茶楼也是人们谋生的重要场所。各种各样的人们在茶楼里谈论着股票、楼市,谈论着日本的电器、美国的汽车。在这里,人们交流着各种经济、商品信息。没有“泡“茶楼的本事,发财的机会也少很多。在生意场上,不进茶楼,是不会融入广东的商业社会的。清闲、舒适的茶楼,变成了商业谈判的地点,使得茶楼不再只是人们闲谈,打发时光的悠静场所。旧时广州的“妙奇香“茶楼有一幅对联:

为名忙,为利忙,忙里偷闲,饮杯茶去;

劳心苦,劳力苦,苦中作乐,拿壶酒来。

这正是人在茶楼饮茶的心理写照。

当然茶楼并不仅仅是为早茶才开的。茶客从早到夜总是不断,茶楼多是早上5点多钟开门迎客,直到午夜才收市,“三茶两饭直落“。

在广东,饮茶有“礼节“。服务员倒茶时,客人一般以食指和中指轻扣桌面表示谢意。传说这一风俗源出乾隆皇帝下江南,微服出巡。一次扮作仆从的皇帝给扮作主子的随从斟茶,随从感恩戴德、惊恐万状,本应下跪叩拜,但又怕暴露了皇室身份,于是灵机一动,遂以两指微屈,轻扣桌面代之叩礼,并一直传袭至今。

在茶楼里,当客人需要续水时,只要把壶盖打开,服务员便会意而来。关于这一礼仪的由来,相传是过去有一富商到茶楼饮茶,叫堂倌给他加水,堂倌刚把壶盖打开,他“呵嗬“大叫一声,赖称壶中有只价值千金的画眉给堂倌放飞了,定要茶楼赔偿。老板无奈之下,从此规定,茶客凡要加水者,自己打开壶盖,以防有诈。时至今日,这习惯动作已成为茶客要加水的示意信号,无须叫唤服务员了。

龙:应龙,烛龙,螭龙,孽龙,蟠龙,蛟龙,族虬龙,青龙,五爪金龙,九爪金龙,

紫金神龙,深海狄龙,

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亚龙族:霸王龙,雷龙,钚龙,地穴岩龙,双足飞龙,双足龙,龙狮,迅猛龙,地行龙,黄金三头龙,龙蛟,龙鹰,荆棘龙,龙犀,龙鼠,龙鲨,龙狼,龙龟,疾风飞龙,银獠暴龙,噬魂龙,裂地龙,湿地飞龙,龙蝇,白甲地龙,龙雀(玄鸟),白龙马,巨峰龙,赤甲地龙,地犀龙,紫金龙蟒,十尾龙蝎,龙魔娲女,牛龙蛟,龙虱,银月龙蛟,

凤族:凤凰,火凤凰,冰凤凰,七彩神凰,天凤,毒凤,不死冥凤,炼狱血凤,地狱邪凤,金羽凤凰,邪火凤凰,九首凤凰,

麒麟族:金麒麟,木麒麟,水麒麟,火麒麟,土麒麟,墨麒麟,玉麒麟,血麒麟,雪麒麟,麒麟王,

鹰类:海东青,驭风神鹰,鹰身女妖,骏鹰,金眼光鹰,四睑鹰,金焰神鹰,角鹰,雷鹰,玄鹰,鹫鹰,鹏鹰,闪电金鹰,碧眼金鹰,虎鹰,四眼猫鹰,鹏类:雷鹏,金展大鹏,六翼金鹏,青鹏,雪鹏,雕类:蛊雕,北域金雕,金翅雕,黑羽雕,追风雕,金翎秃鹫,腐尸鹫,隼类:银皇天隼,冰隼,雀类:遮天云雀,青云雀,疾风雀,鹦鹉类:七彩鹦鹉,铁头鹦鹉,金刚鹦鹉,

孔雀类:孔雀明王,七彩孔雀,

鹤类:红顶鹤王,巨嘴火鹤,云中鹤王,寒冰烈鹤,

燕子:尖尾雨燕,

普通鸟类:火焰幻鸟,沧澜翼鸟,光羽犀鸟,火烈鸟,荆棘鸟,风蚀雾鸟,不死鸟,阳脂鸟,三足乌,毕方,青鸾,神火飞鸦,洪荒巨鲲,灭蒙鸟,比翼鸟,四翼黄磷鸟,风鸟,天翔鸟,天澜鸟,银鱼鸟,翠心鸟,龙雀(玄鸟),雷鸠,水灵鸢,黄玉鸟,风铃鸟,

狮鹫类:狮鹫兽,白头狮鹫,黄金狮鹫,铁羽狮鹫,皇家狮鹫,铁背狮鹫,幽灵狮鹫,骷髅狮鹫,

蝙蝠类:
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